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INGROSSOSPOSA è un sito web di Collezioni Gargiulo di Stefania Gargiulo Via Termine n° 1, Sant’Agata sui due Golfi, Massa Lubrense, Napoli, a 3km da Sorrento Partita IVA 05204821218 C.C.I.A.A. NA 739947 |
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Nell’Italia rurale del secolo scorso, il ricevimento che seguiva il rito del matrimonio si svolgeva nella casa della famiglia della sposa. Anche oggi, chi ha la fortuna di avere una casa, o meglio una villa, sufficientemente spaziosa sceglie questa soluzione, cosi intensa di legami affettivi. E’ anche possibile utilizzare la casa di un parente o di amico. In ogni caso è indispensabile una casa che abbia spazi che diano la possibilità di accogliere adeguatamente un numero consistente di persone. Le alternative – oggi - sono davvero tante. Un castello, con torri e mura merlate, in posizione panoramica, per poter vivere un matrimonio regale, in un'atmosfera incantevole e fatata. Un elegante palazzo nobiliare, oppure una villa, anche d'epoca . La villa è la soluzione perfetta per un banchetto nuziale allo stesso tempo convenzionale e romantico, e dà l’opportunità di sfruttare gli ampi spazi esterni. Spazi esterni che anche un casale , un agriturismo o una cascina mettono a disposizione, per un ricevimento di nozze senza troppe pomposità ed formalità. Ma la location “classica” dove si tiene il ricevimento di nozze è un famoso Ristorante o un rinomato Hotel, di norma in luoghi affascinanti e memorabili. La scelta della location dipende da tanti fattori. In primo luogo dal budget, siccome spesso è la spesa più importante che bisogna affrontare. Dipende anche dal numero di persone che intendete invitare, che di regola prendono parte sia al rito che al banchetto. C’è chi però preferisce una cerimonia in chiesa riservata ad amici e parenti molto stretti, per poi fare festa con un ricevimento cui intervengono un grande numero di persone; chi, al contrario, preferisce, un rito del matrimonio molto partecipato ed un banchetto molto intimo. |
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Nel caso la location non sia un ristorante o un hotel sarà necessario rivolgersi ad un catering, che dovrà avere l’esperienza e le competenze necessarie per l'organizzazione di tutto il ricevimento, siccome dovrà occuparsi non solo della cucina ma anche dell'addobbo e della disposizione dei tavoli, della decorazione delle sale, dei centrotavola e dei fiori. Una volta decisa la location, i novelli sposi scelgono il tipo di banchetto da offrire agli invitati. I più classici sono il pranzo ovvero la cena serviti a tavola. In alternativa è possibile optare per un buffet. In tal caso gli ospiti potranno alzarsi dal proprio posto e servirsi con libertà delle pietanze e bibite sistemate su più tavoli, offerte da camerieri. Altra soluzione è il rinfresco, consigliabile però solo nel caso in cui il rito nuziale sia stato celebrato a metà pomeriggio, servito sotto un gazebo e accompagnato da una musica soft. Il rinfresco dà un vantaggio: la possibilità di invitare tantissime persone contenendo i costi. La decisione successiva riguarda il menù di nozze. C’è da dire che le parole “banchetto di nozze” ci richiamano alla mente luculliane ed immense abbuffate. E’ preferibile però non esagerare con il numero delle portate per consentire ai Vostri ospiti di stare a tavola al massimo 3 ore, superate le quali sopraggiunge spesso uno stato di noia e di stanchezza che potrebbe trasformare il vostro ricevimento in una vera e propria fatica. Per scansare questo pericolo è consigliabile accompagnare il ricevimento con buona musica, che dovrà essere di volume non elevato, per consentire ai commensali di chiacchierare tranquillamente. E’ preferibile altresì prevedere spazi per il ballo. |













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Menù di nozze. Sia che si tratti di un pranzo seduti o di un buffet, l’apertura è con un aperitivo: gli sposi accoglieranno gli ospiti, man mano che arrivano, e nell’attesa del “banchetto” saranno servite tartine, fritti appena cotti, salumi, formaggi, così da far assaporare agli ospiti piatti caratteristici e sfiziosi, il tutto accompagnato da vino, cocktail ed anche bevande analcoliche. A seguire il pranzo ovvero la cena. Per la scelta delle portate la soluzione migliore è farsi consigliare dallo chef della struttura che ospiterà il banchetto; per i vini dal sommelier. Alcuni suggerimenti : sarà importante prevedere della alternative siccome qualsiasi pietanza potrebbe non incontrare il gradimento di qualche Vostro inviato, ad esempio il pesce non piace a tutti; provate il menù che avete deciso; se sono previste molte portate sarà opportuno non esagerare con le quantità; fate posizionare un menù – stampato con lo stesso stile e carattere delle partecipazioni - su ciascun tavolo, uno per ogni ospite. La torta nuziale è l’evento che chiude il banchetto. La torta nuziale deve essere spettacolare e sfarzosa, ma senza esagerare ed in armonia con lo stile della cerimonia nel suo complesso. La tradizione vuole che gli sposi, immortalati dal fotografo e tra l'entusiasmo dei presenti, taglino la prima fetta. Un ultimo suggerimento per i banchetti seduti: ad un matrimonio partecipano decine, talvolta centinaia, di persone che possono non conoscersi e che hanno età e gusti diversi. Per agevolare una composizione dei tavoli armonica, è consigliabile assegnare i posti a tavola e inserirli nel “tableau” del matrimonio. Il tableau è un cartellone posto all'ingresso della sala, indicante tutti i nomi dei tavoli con le relative persone assegnatevi. Prevedete infine tavoli solo con bambini, accuditi da animatori a loro dedicati: darete ai loro genitori la possibilità di rilassarsi e di trascorrere una piacevole giornata. |





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